Cerveza artesanal Arcadia

Gracias, amigos, por este regalo, que es uno de los mejores que se me pueden hacer.

La rubia:

 

«Cuanto más engorda uno, más prudente se vuelve. Prudencia y barriga son dos cosas que crecen simultáneamente».

Charles Dickens

«Cuando veas a un hombre bueno, trata de imitarlo; cuando veas a un hombre malo, examínate a ti mismo».

Confucio

La morena:

 

«El hombre tiene mil planes para sí mismo. El azar, sólo uno para cada uno».

Aristóteles

«El problema de la juventud de hoy es que ya no forma uno parte de ella».

Salvador Dalí

Villafranca de los Barros: pueblo extremeño que elabora prácticamente de todo. Queso, torta, embutidos, cervezas…y, por supuesto, vino.

En cuanto a las cervezas, que es de lo que va esta publicación, estas dos presentan un carácter totalmente antagónico: la noche y el día, la fortaleza y la amabilidad, lo suave y lo intenso, negro y blanco, el cardo y la amapola… dicotómicas.

Cerveza BALLUT (Badajoz)

Presentamos tres tipos de cerveza, excelentes todas ellas, fabricadas en la ciudad de Badajoz:

La BALLUT «clásica» ofrece un aroma potente que se contrarresta por un sabor suave y meloso con toques a cereales. Se ve un cuerpo turbio denso, con un color dorado miel y oro. La espuma es floja y poco densa.

Respecto a la «jacha jigo jiguera», tenemos, por el contrario, un aroma poco marcado, suave, equilibrado con un posterior sabor ligeramente amargo y áspero, endulzado por un constante regusto a higos. De cuerpo turbio claro, a contraluz presenta un color tostado rojizo. La espuma muestra poco aguante, aunque es algo más densa que la anterior.

Por último, la BALLUT «zaina», negra como su nombre indica, posee un aroma suave, de limón. Sabor suave y áspero al mismo tiempo, con trazas de bellota. Cuerpo muy denso, totalmente negro, presenta una espuma poderosa y densa.

La Ballut, en sus tres variedades aquí expuestas, es fiel a lo que publicitan en cuanto al sabor: la clásica realmente deja un gusto a miel, la jacha, jigo y jiguera sabe verdaderamente a higos, y la zaina recuerda el sabor de las bellotas tostadas.

Dejo un enlace a un excelente artículo donde se indica, paso a paso, como realizar una cata de cervezas:

¿Cómo catar una cerveza?

«La sonrisa es el idioma universal de los hombres inteligentes».

Victor Ruíz Iriarte